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しょぱ
97: 名無しさん@おーぷん 2014/07/02(水)21:03:29 ID:1I9xp6Cse
私はメシマズなんだと思う
作った料理を悉く不味いと旦那に言われるので、
私は美味しいと思って作ってるし食べてる
具体的に何がだめなの?って聞いたら、塩辛いって言われた

私にとって味がついていないに等しい料理を作ったら大絶賛だった
私は未だに、なんの味もしないなーって思うものをだし続けてる
たまには美味しいものを作って食べたい







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98: 名無しさん@おーぷん 2014/07/02(水)22:42:03 ID:hnRqXvbXC

>>97
関西出身の旦那さん持ちか関東・東北辺り出身の人かな?

塩辛いって言われるの相当だぞ?
出汁とか使えば塩に頼らず作れるけど……
塩分過多って後々高血圧になりかねないしそれが分からないのはかなりマズイ

味覚慣らしていくべきじゃないかな

100: 名無しさん@おーぷん 2014/07/03(木)06:22:46 ID:BqqLfQSeo

料理のレシピって、調味料の分量が曖昧じゃない?
少々とか、ひとつまみとか、適量とか、ひたひたになるまでとか、
塩コショウで味をととのえるとかもそう
お菓子のレシピはグラムがきっちり書かれてるのに、料理は作り手に委ねすぎなんだよ

101: 名無しさん@おーぷん 2014/07/03(木)08:32:30 ID:S8oPiNesx

常識の全く無い人には「塩少々」とかは難しいかもね
「この荷物、ちょっとここから退けて」と頼んだら、航空便にしてアフリカに送ったり
「ここをちょっと押さえて」と言ったら建設重機を用意したり
そういうレベルの馬鹿には、塩少々なんて言っても確かに通じないわな

102: 名無しさん@おーぷん 2014/07/03(木)09:03:26 ID:yy4agoXks
>>98
私も旦那も関西出身なの
お出汁のきいた薄味には塩分増量したくなるの

テレビで塩分は食材の1%って言ってたから
味見して、味しないなーって思っても、塩は足さないように気を付けてる
でも時々、塩がジャリジャリ言うようなおにぎりが食べたくなったりするの

103: 名無しさん@おーぷん 2014/07/03(木)09:07:21 ID:yy4agoXks
因みにだけど、>>100に書いてるような用語?の意味はわかるよ
ただ塩で味を整えるとか、適量ってなると
美味しいと思うまで調味料入れちゃうだけです

今は味が分からんけど、こんなもんが常識の範囲内だろうなって量しか入れないように気を付けてる

104: 名無しさん@おーぷん 2014/07/03(木)13:22:56 ID:OyXUk2Crm

なら出汁多用すべきだ
出汁が無い、もしくは少な過ぎるから塩をドバドバ使いたくなるんだろ
使わないと味が淡泊になるから

因みにガキの頃東京→埼玉北部に引っ越した俺は此方の料理や給食が軒並み味が濃く感じて大変だった
上手いんだけど辛いんだよ……

105: 名無しさん@おーぷん 2014/07/03(木)16:03:11 ID:pbjKFsjng

>>104
出汁を万能選手と勘違いしてないか?
つか料理したことないだろう?

106: 名無しさん@おーぷん 2014/07/03(木)17:14:29 ID:fFJjA1mMx

適量に関しては確かにあいまいだと思うけど
初心者の料理本を見れば「ひとつまみ」「少々」「ひたひた」
はすごくわかりやすく解説して載ってる
一人暮らしで料理を本格的にするときに私は随分お世話になった
それを曖昧と言えてしまうのが正直怖い
携帯でサクッと検索しても出てきたんだけどね

109: 名無しさん@おーぷん 2014/07/04(金)08:31:29 ID:jWjt15N43

>>102
>塩がジャリジャリ言うようなおにぎりが

そりゃ塩分多すぎだろw
腎臓にもよくないから、薄味になれるの頑張れ
・・・私みたいに、腎臓を悪くして、一切塩分がとれなくなる前に
出汁も腎臓に悪いからって、ほとんど使えないんだぜ

110: 名無しさん@おーぷん 2014/07/04(金)09:07:41 ID:2nKaDwDnN
>>109
頑張ります
一人目が妊娠中に塩分制限って言われてから7年
未だに塩ジャリジャリおにぎりが恋しいんだ

子供には食べさせないけどね

お大事にしてください

111: 名無しさん@おーぷん 2014/07/04(金)09:20:01 ID:NSi1K330r

>>110
塩分に対する味覚が鈍感になってるんじゃないか?
自分にとっての塩分控えめの料理が美味しいと言われるなら
メシマズではなくて味覚が原因かもよ。

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コメント

  1. 名無しの難民

    塩ジャリジャリってヤバすぎだろ
    前味覚障害の旦那の話あったけどこの人も病院行くべきだわ

  2. 名無しの難民

    塩ジャリジャリしたおにぎりて相当だろ
    今すぐに病院行くべきだろ。自分で美味しいと思うのは結構だが子供残して死んじまうぞ

  3. 名無しの難民

    塩気が強めなおにぎりを美味しく感じるのはわかるけど
    ジャリジャリは異常

  4. 名無しの難民

    ガキの頃からジャンクフード食いまくってるとこうなるらしいねw
    味覚が破壊されて極端な味付けしか感じなくなる。

  5. 名無しの難民

    自分の食べるぶんだけ塩ふって食べればいいんじゃないの
    逆(旦那が塩辛いの好きで自分は薄味好き)だと面倒だけど

  6. 名無しの難民

    そこらのファミレスやチェーンの定食屋でも行ってこい
    ああいう店は世間で文句の出ない程度の味の濃さ、もしくはやや濃い目になってる
    そこで薄いと感じるならお前が異常

  7. 名無しの難民

    塩ジャリジャリするおにぎりとか
    想像するだけで鳥肌が立つ

  8. 名無しの難民

    小さい子供がいる時と同じで家族分作った後で自分の分だけ追加調味すればいいんだよ
    毎日のちょっとしたストレスの積み重ねで気が付いたら結構な大事になったりするんだからただ我慢するより妥協点を探した方が色々楽

  9. 名無しの難民

    自覚がある
    改善に努めている
    夫にも子にも塩分過多な食事を出さないように気をつけてる
    責められる要素は無いな
    塩分に関する味覚がぶっこわれてるみたいだけど、医者にかかって直すことって出来ないのかなぁ

  10. 名無しの難民

    海水男の嫁バージョンか。
    中年期に入る前に腎臓が破壊されるな。

  11. 名無しの難民

    体、壊すよー
    歳いったら大変やからやめときー

  12. 名無しの難民

    海水女、っていうか、塩田女?

  13. 名無しの難民

    でも寿司とか刺し身とかに醤油じゃっぶじゃぶ付ける人って多いよね
    てか8割方?
    寿司に使う醤油なんて特に香り付けだけで味なんか極力付かないようにちょんと付けるべきなのにあんなに醤油まみれにして寿司の味分かるの?

  14. 名無しの難民

    京料理は薄味って思ってる人多いけど、薄口醤油使ってるから見た目は薄いだけで、味はちゃんとあるんだよね
    しかも薄口醤油のほうが普通の醤油より塩分量多いし
    まぁジャリジャリおにぎりは異常だけど

  15. 名無しの難民

    旦那と一緒に色々な飯屋を食いに行って塩加減について話し合ってみたり
    本人の実家や旦那の実家に行って親と一緒に料理作ってみたらいいやも

  16. 名無しの難民

    外食したときも味を感じないのか
    そこが気になる

  17. 名無しの難民

    すぐに病院池!

  18. 名無しの難民

    ストレス貯めてるんだろね。だから塩分でトリップしたくなる。
    可愛そうに。

  19. 名無しの難民

    とりあえず医者いって亜鉛とか処方してもらったほうが良さげな案件

  20. 名無しの難民

    他人に迷惑かけておらず心の中で塩が恋しいと
    思っているだけなのだから別に良いのだけど
    ただ、これは、なにかの疾患なのでは?
    病院にかかるべき案件なのでは?

  21. 名無しの難民

    もろ海水男だな
    海水男は腎臓壊して入院したんだっけ

  22. 名無しの難民

    亜鉛不足とかで味覚が鈍くなってそう

  23. 名無しの難民

    亜鉛のサプリ飲めばいいんじゃない?
    味覚治った例もあるらしいね
    味が敏感にわかるようになって薄味になった
    メシマズ嫁の話読んだことあるよ
    実際にDHAのサプリのパッケージに味覚が~的なの書いてた気がする

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