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【劣悪!】個人経営の居酒屋でバイトしてたんだけど、不衛生極まりなかった。店長は『今まで保健所沙汰になってないし』と異常で…

823名無しさん@おーぷん 平成31年 04/17(水)15:18:54 ID:Qew.iu.uq

夫婦で経営してる小さな居酒屋でホールのバイトしてたんだけど
そこの夫婦が神経わからん

・比較的きれいな食器は水洗いのみ。または客が使用済みのお絞りで拭く。ついでに包丁もそれで拭く
・外国産の冷凍鶏肉を国産といって宣伝
・流し台が二つしかなく一つは詰まって使用不能のまま。洗い物と食材の処理は同じ流し台で行うため、食器浸けてる水の中にザル浮かべて冷凍の野菜や刺身を解凍
・もちろん床に落ちた食材は3秒ルール適応。刺身は一応水洗いしてた
・店長の奥さんが子連れの客の子供に鉄板の料理を運ばせ、客から文句を言われると逆切れして客を出禁







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・店長お気に入りの女子大生グループが来ると注文した料理の皿のふちとかを店長が直舐めしてから自ら提供しにいく
・奥さん好みの若い男性客が来ると店長が不機嫌になり料理のオーダーを飛ばしたり逆に頼んでも無い料理を伝票に書き請求する
・私ともう一人のバイトの子がトイレに行くたびにエプロン外して手洗いして厨房に戻ってたら「いちいちそんな無駄なことするなんて病的すぎ」と注意される

あまりの不衛生さに頻繁に料理にGが混入するようになって害虫駆除業者をいれるようになったけど、厨房の掃除したほうがいいですよと業者さんから諭されるレベルの汚さ。ちなみに業者さんに指摘されたことで店長が切れ、清掃業者にクレーム入れて最終的に支払う料金を減額させてた。
それを武勇伝のように語る店長に完全にドン引きしてそのバイトは辞めた。ちなみに辞めた月の給与は貰えなかった。

「個人店だからチェーン店みたいに掃除やら設備にコストをかけられない。それに今まで保健所沙汰になってないし。どこの個人店も同じようにやってるんだよ」というのが店長夫婦の主張
食中毒で苦しむ人が出てほしくないけどあの店長夫婦には一度保健所沙汰になるくらい痛い目みないとあのままなんだろうなと思った

 

824名無しさん@おーぷん 平成31年 04/17(水)16:32:12 ID:IMZ.s6.uq

そんなとこでよくここまでのことが観察できるまでバイトしたな。
G見かけた時点で辞めるわ。

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