• 【どんだけw】卵かけご飯大好き人間の同僚(30代女)。マナーがないので禁止令を出したら、エライ事になった…

     


  • 【ワロタw】私はあるA●女優に似ているらしく、彼氏は本物だと勘違いし…『カメラの前であんな事しといて、オレにもヤラせろ!』

     


  • 嫁にPCに入った秘蔵の動画を見られてしまった。本当にヤバイ内容のもので、動悸が止まらないんだが…

     


  • 【※閲覧注意】「息子は片目も失明してるんですよ。まだ見えてます?ちゃんと潰さないと」と、妻はオレの浮気相手の血だらけの顔面に…

     


  • 【完全勝利】『オレの家庭ぶっ壊しておいて、タダで済むと思うな! 』弁護士を伴って、行為中の寝室に突入した…が、不測の事態が発生した…

     


  • 半 殺 しにされ、埋められたオレは、8時間の大手術で復活ww 相手のヤ●ザの前にタヒんだはずのオレが姿を現すと…

     


  • 宝くじが当たったんだが、非常事態が発生した…オレ、会社辞めることになるかも…

     


  • 【これはヤバイ…】彼女の顔半分に大量の赤い点々が出来ていた。病院に連れて行くと、医者の怒号が診察室に響いた…

     




最新ヘッドライン!




【奇跡】インスタント麺の粉末スープでラーメン屋を始めたら。月に200万~300万円も売上げるようになった…ラーメンブロガーにも絶賛されてるww

1名無しさん2014/04/14(月)00:20:00 ID:vvc5Y4l1m
月200万~300万売り上げいくようになったwww
ラーメンブロガーが「このスープが、、」とかうんちく垂れてるの見て笑ってるww

 

2名無しさん2014/04/14(月)00:20:46 ID:qe4m4PMt6
マジレスすると袋麺の方がうまい

 







【衝撃】義兄の正体を知って、心の底から自分がクズだと感じた。私は義兄の見た目と職業を聞いて、優越感に浸っていたのだが…

【激闘】両親亡き嫁は資産家という事実を隠していた。義親『絶対に離.婚するな!』クズ旦那『えっ、もう別れた…』その後、凄まじいバトルが…

【最悪】『タヒぬと思ってたよ。頭も悪かったしなww』亡くなった友人の葬式で侮辱行為を平然と行なう極悪教師!そこで逆襲したのは…

【驚愕】留学先で逆ナンして付き合った外人彼氏に『妊.娠したかも』と伝えたら、スーツ姿の男5人が私の下宿先に現れて…

【うわぁ…】意識を戻すと5日経過しており、顔には青痣が…会社への来客に怒鳴りつけられ、殴られた私は頭の打ち所が悪く意識不明に…

【激ヤバ】ステーキソースを買いに行った夫が帰って来ない→2時間後に這うように家に入ってきて、買い物もしてないし様子がおかしくて…

【ざまぁw】披露宴に集団で乱入し、新郎をリンチし始めた女性達。新婦、列席者も加わり、新郎を殴る蹴る!!実は新郎は…

【スゴw】同級生の超美人が告白される度に、『医学部に入れたら付き合う』と言った結果、複数の男が合格してしまい…

【衝撃】突然、白目をむいて倒れた高校生。泡を吹いている口にスプーンを突っ込み始めたオバちゃん。実は高校生はある病気で…

【ウッザ!】激混みのイオンモールで気分が悪くなり車に戻って休むことにした→車に乗り込んで寝ようとしたら、一台の車が停車し…

【地獄】近所のニートに襲われ、私はナイフで服を破かれ…運良く救出された私とは反対に、身元のバレた犯人は父から地獄をプレゼントされ…

【総スカン】新人に『絶対やるなよ!』と飲み会での禁止ルールを教えたんだが、それを振りと捉えて実行しやがった。その結果…

3名無しさん2014/04/14(月)00:21:13 ID:hAGhcd5aZ
>>2
わからんでもない
でも店のやつ食べたいときもある

 

4名無しさん2014/04/14(月)00:22:23 ID:l0UbO20Ys
日本の話し?

 

52014/04/14(月)00:23:18 ID:vvc5Y4l1m
>>4 もちろん。場所は九州でやってます。飲み屋街で深夜営業してる。
だからみんな酔って舌がバカになってるからバレないwwww

うまかっちゃんという九州限定の袋麺があるんだが、それ+隠し味のタレを入れて、普通にお湯で割ってるw
麺だけはちゃんと製麺所から仕入れてるぜw

 

6名無しさん2014/04/14(月)00:24:05 ID:FUwuQx2fm
麺がしっかりしてるなら一回食ってみたい気がする

 

7名無しさん2014/04/14(月)00:24:15 ID:FziTrAkAn
隠し味入れてんじゃん

 

8名無しさん2014/04/14(月)00:24:31 ID:5EafFRFfG
スープを使って残った麺はどうするの?

 

142014/04/14(月)00:26:57 ID:vvc5Y4l1m
申し訳ないけど麺は使わず捨ててる。粉末スープだけ仕入れることができないんだよね。
隠し味は、めんつゆ、ナンプラー、おろしにんにく、しょうがなど他にも諸々をベースにしたタレを作ってるw
ラーメンの器に粉末スープ出して、タレを大さじ3いれるだけでスープ完成www

場所柄酔っぱらいが多いから、濃い味付けにしたら流行ったw

 

13名無しさん2014/04/14(月)00:26:48 ID:OaqWmMEx2
ていうかインスタント麺専門店ってあったよな?

 

152014/04/14(月)00:27:17 ID:vvc5Y4l1m
インスタント使ってることはもちろん公にしてないよ。

 

16名無しさん2014/04/14(月)00:27:58 ID:K35hVbMfc
マジかwww
素面だったらわかるけどベロンベロンだったらわからんわなww

 

17名無しさん2014/04/14(月)00:28:42 ID:Npuw0ru3X
昔、ラーメン屋の友達ん家にカップ麺持って、5、6人で押しかけたのはいい思い出

 

242014/04/14(月)00:30:37 ID:vvc5Y4l1m
>>16
これが面白いくらいわからないw 地元の有名ブロガーとかが来て声かけられたりするんだけど、全然みんな気づかない。
普通にブログに「じっくりと丁寧に煮込まれた豚骨スープで、、」とか書いてるの見ると笑うww 豚骨1gも店にありません!

>>17
やっぱインスタントの粉末スープよく出来てるわ。化学調味料自分で入れる必要ないしw

 

28名無しさん2014/04/14(月)00:33:01 ID:K35hVbMfc
>>24
素面で来る人はいないの?

粉末スープ偉大だわ
うまかっちゃん美味しいし

 

22名無しさん2014/04/14(月)00:30:07 ID:WnNNaAJwm
どこも粉だろ
見えるように作ってる乃所は別だけど

 

19名無しさん2014/04/14(月)00:29:18 ID:s4JRwQyeP
麺が勿体無いな
自分で食う以外になんか利用できないかな

 

21名無しさん2014/04/14(月)00:30:02 ID:hAGhcd5aZ
ラーメン以外のメニュー考えてそれに麺使えば?

 

26名無しさん2014/04/14(月)00:31:54 ID:Npuw0ru3X
福岡なら行きたい

 

292014/04/14(月)00:33:36 ID:vvc5Y4l1m
>>26 特定は怖いけど九州とだけっw

学生時代ラーメン屋でバイトしてたこともあったり、元々ラーメン好きでリーマン時代も食べ歩きとかしてた。
その中で、麺だけはインスタントと店のは決定的に違うんだよね。
九州という土地柄もあって、あの細くてバリカタにも対応できるような麺は市販じゃ見つからなかったんだよ。
だからそこは製麺所に素直に頼んだ。これがかなり正解だったと思ってる。そのまま袋麺も使ってた試作品からグンと完成度があがった。

 

362014/04/14(月)00:38:45 ID:vvc5Y4l1m
しょうゆや味噌で使われる普通の中麺や中太麺なら、市販の麺の達人とかでもいけると思うw

>正直月100万前後いってる。7坪の小さい店で一人でやってるしね。

 

37名無しさん2014/04/14(月)00:39:29 ID:6uzjYTHBn
7坪なら小さくはないな

 

41名無しさん2014/04/14(月)00:43:20 ID:R5wRFmjuz
>>36
麺茹でる釜はどうしてんの?

 

432014/04/14(月)00:45:14 ID:vvc5Y4l1m
>>37
席数だとカウンター7、4人がけテーブル1だね。

>>36
釜は普通のラーメン屋も使ってるやつを使ってるよ。
元々焼き鳥屋だった店舗を居抜きで借りて、厨房だけ外から見えづらいように改造したw

 

44名無しさん2014/04/14(月)00:46:36 ID:kspGsLiN0
>>43 アルバイトは雇ってるの??それとも完全に一人で切り盛りしてるの??

 

452014/04/14(月)00:49:48 ID:vvc5Y4l1m
>>44
完全に一人だよ。アルバイト雇ったらバれてしまう。

 

47名無しさん2014/04/14(月)01:16:21 ID:P5EgWheb1
そりゃインスタント麺なんて改良に改良を重ねて作ってるから不味いわけない。

たまに信じられんものがあるが・・・

 

482014/04/14(月)01:24:47 ID:vvc5Y4l1m
>>47
そうなんだよ。元々インスタント麺を試行錯誤してて「これならいける」って確信持てたのもあって開業したんだ。
立地も飲屋街なら、舌もバカになってる人多いってのも計算してたし、元々袋麺を改良したらどうしてもこってり系になるから、飲んだ後の〆にいいんじゃないかと思った。
後ニンニクはすごい。ニンニク嫌いな人にはどうしようもないけど、適量いれたら本当ウマくしてくれる。

 

52名無しさん2014/04/14(月)01:36:56 ID:F1YKDRiEM
大事なのは場所だということがよくわかるな

 

50名無しさん2014/04/14(月)01:31:47 ID:Lc2ojnlzo
ぶっちゃけ飲んだ後のインスタント麺はうまいからな。
ただ、目の付け所は良いが、食品偽装にならないようにしないとまずいだろうけど。

 

512014/04/14(月)01:33:40 ID:vvc5Y4l1m
>>50
ありがとう。良く見かける○○産豚骨使用。とかは書いてないし、余計なウンチクとかはメニュー表にかかないようにしてる。
後、トッピング類はちゃんと自作してるよw
煮卵、チャーシュー、辛子高菜とかね。

 

572014/04/14(月)01:57:38 ID:vvc5Y4l1m
>>51
曖昧な言葉でしか表せないんだけど、業務スープよりインスタント麺の粉末使った方が「ジャンク感」が出る。
九州各地のラーメン食べ歩いたのもあって、うまかっちゃんの粉末スープ+俺が作ったタレを加えたスープが、大分県佐伯市のご当地ラーメンである佐伯ラーメンにかなり似てることに気づいた。
佐伯ラーメンは一口でいうと、ニンニクと醤油ダレが効いた豚骨スープに、コショウを多めにふりかけ、少しやわめの縮れ麺で食べるスタイル
俺は九州のご当地ラーメンだとかなりこれが好きで、すごいジャンク感が出る。なんか少し体に悪そうな味なんだけど、中毒性ある感じね。二郎とかもジャンク系だよね。
そこからさらに月数回大分県に行き、佐伯ラーメンを食べて研究して、うまかっちゃんをどうやったら本物に近づけるかということを研究した。
でもオリジナリティ出したかったから、麺はあえて固めの博多風にしたらそれはそれで合う。そんでスープに少し粘度をもたせて麺と絡みやすくしたりとか試行錯誤したw

 

60名無しさん2014/04/14(月)02:06:20 ID:K79pVNwg2
>>57 なるほどね、その土地の風土に合う味を研究した結果が袋麺だったって訳ね
スープの濃度まで考えてるんだったら、もうインスタントの域超えてると思う

まあ都市部でマネしてもちょっと経営は厳しいかなぁ、
インスタントの豚骨系ってチェーン店のほとんどがそうだから、飽きられてるってのもあるけど

 

612014/04/14(月)02:13:21 ID:vvc5Y4l1m
>>60
あ、佐伯ラーメンは模してるけど、そこで店やってるわけじゃないよ。店は地元でやってる。
佐伯ラーメンってそのジャンクさゆえに、ド田舎の割には全国のラーメン好きの中では結構好きな人がいるみたいなんだよね。
だから、飲み屋街で酔客向けに俺の地元にないようなジャンクさのラーメンを出したらウケるんじゃないかなと思って初めたんだ。
特に看板にもご当地ラーメンとかの説明はいっさいしてないしね。

 

622014/04/14(月)02:16:29 ID:vvc5Y4l1m
でも飲み屋街じゃなかったら多分やっていけてないだろうなとは思うw

 

54名無しさん2014/04/14(月)01:44:22 ID:K0mYINubV
>>51
そんだけしっかりやってるなら立派なラーメン屋だよ
逆にこだわりすぎてプライドやたら高くて上から目線のDQN店主はウザい
支那そば屋の佐野とかマジで死ね

 

592014/04/14(月)02:03:06 ID:vvc5Y4l1m
確かに上から目線の店主はうざい。ラーメンに限らず飲食店全般に。
ただ良く聞く「たかがラーメンにこんな金だせるか」とか「ラーメンなんてもっとシンプルで手軽に食べれるもんでいいんだよ」みたいな批判はかなしくなる。
ラーメンは食事の中じゃ歴史も浅いから発展途上なんだな。寿司とかそばも昔は手軽に食べられる庶民の食べ物だけど、いろんな職人の試行錯誤もあって高級食になってる部分もあるよね。
ラーメンという料理も、色んな職人が、まだ発展途上のラーメンという料理の新しい可能性を追求しようと試行錯誤してる。
だから「たかがラーメンが」とか「ラーメンなんて手軽に食える庶民の料理でいいんだよ」って批判は、そういう職人たちの努力を根底から否定してしまう。
味が口に合わないっていう批判は全然OKと思うけど、試行錯誤の姿勢を壊すような批判はよくないよね。

とか偉そうなこといいつつ、インスタント麺でラーメン屋やってますwwwwwwwwwwwww

 

64名無しさん2014/04/14(月)02:20:33 ID:wINiyy8ub
>>59
職人の試行錯誤の度合いで言えば粉末こそその究極
キチガイレベルの試行回数だと思う

 

65名無しさん2014/04/14(月)02:37:41 ID:Vq4Ju3tia
>>59
その試行錯誤の結果が蕎麦やうどんの延長線上にあるから舐められるんじゃね
浸け麺とかドヤ顔で出す店に限って、スープが普通のラーメンのスープを濃くして油浮かべただけだったりするし

 

49名無しさん2014/04/14(月)01:28:31 ID:vFJUyQQYH
セブンのつけ麺そのまま出してるみたいなスレのパクリか
釣り確定

 

672014/04/14(月)03:12:18 ID:vvc5Y4l1m
つけ麺はマジで儲かる。

ちなみにスープをインスタントにすることで浮いた材料費で、煮卵は名古屋コーチンにしてる俺優しいw

 

75名無しさん2014/04/14(月)09:01:30 ID:FQs7zoSVH
揖保の糸のラーメン
スープ
味覇
ヒガシマルのラーメンスープ(鶏がら) 鶏がらと醤油スープみたいなのが欲しかったので
ニボシ(ダシをとる)
ネギ油
ギャバンあらびきガーリック
コショウ
ネギ(業務スーパーの安いやつ)
焼き豚
メンマ
フライドオニオン
半熟卵

化学調味料使ってここまでコスパの良い本格ラーメンできた。

 

792014/04/14(月)11:59:11 ID:vvc5Y4l1m
>>78
麺はお湯で少しやわらかくした後に、ミキサーで細かく砕いて廃棄してる。粉末スープだけ頼めるのかね。ちょっと問い合わせてみるわw

>>75普通に売れそう。

セブンのつけ麺を出してるって人のスレ見て来たよ。確かにあの麺はインスタントにしてはレベル高いもんなあ。
イカの煮汁を加えてるって書いてたけど、魚介風つけめんになるのかな。1回趣味で試してみようかな。

 

53名無しさん2014/04/14(月)01:38:45 ID:R5wRFmjuz
>>51
別に袋麺のスープ使わなくったって、業務用のラーメンスープなんて一杯あるじゃん
豚骨系の業務スープも売ってるぞ、何で袋麺にこだわったの?

 

68名無しさん2014/04/14(月)07:57:21 ID:W4nEIwwP8
九州のラーメン屋は、味がイマイチだったら『こいなら家でうまかっちゃんで良かったばい』と言われるというエピソードを
華丸大吉が言っていたが、本当にそれくらいうまかっちゃんのレベルは高いし、きゅ

 

78名無しさん2014/04/14(月)11:29:32 ID:QxcKYov5P
月4000食って、麺の廃棄追いつかないだろ
そもそもコスト計算合わないじゃんw
それに本当にそんなに使うんなら、メーカーに頼めば喜んでOEMしてくれるぞ
釣りにしても少しはヒネれよ、白けるんだよバカ

 

73名無しさん2014/04/14(月)08:45:12 ID:wNmFokQWi
騙されてやろうよw
>>1は夢を見たいお年頃なんだからwww

 

792014/04/14(月)11:59:11 ID:vvc5Y4l1m
>>78
麺はお湯で少しやわらかくした後に、ミキサーで細かく砕いて廃棄してる。粉末スープだけ頼めるのかね。ちょっと問い合わせてみるわw

>>75普通に売れそう。

セブンのつけ麺を出してるって人のスレ見て来たよ。確かにあの麺はインスタントにしてはレベル高いもんなあ。
イカの煮汁を加えてるって書いてたけど、魚介風つけめんになるのかな。1回趣味で試してみようかな。

 

80名無しさん2014/04/14(月)12:04:16 ID:QxcKYov5P
>麺はお湯で少しやわらかくした後に、ミキサーで細かく砕いて廃棄してる。
だそうだw おい、特定班急げwww
まぁ、すぐアシつくだろうなwwwwww

 

82名無しさん2014/04/14(月)14:01:22 ID:5bFsbJ6T9
隠し味入れてるなら問題ない

 

83名無しさん2014/04/14(月)14:06:08 ID:dCx0ZhgnQ
セブンのつけ麺店で出してみた結果wwwのパクりスレだろ

 

842014/04/14(月)15:01:38 ID:vvc5Y4l1m
>>83
パクったつもりはないけど、結果的にパイオニアの方がいたみたいだねw
でもネットが普及する20年、30年前にも多分同じようなことやってる人が絶対いたと思うけどなあ。

 

70名無しさん2014/04/14(月)07:59:42 ID:wNmFokQWi
そういえば、都内でもインスタントラーメン専門の店が有ったよな
インスタントを使用して上手く作るのも一つの才能かもwww

 

87名無しさん2014/04/15(火)06:27:30 ID:CAaUOrB3b
本当に九州か怪しいが、飲み屋街で七坪くらいで、厨房が見え難い一人でやってるラーメン屋となると、簡単に特定されてしまいそうだな。

 

99名無しさん2014/04/15(火)23:35:03 ID:iBhLc0ACj
その捨ててしまう麺もったいないね、味付けしてベビースターとかにしてみてはいかがでしょうかね?
流石に売るのは無理かもだけど(笑)

 

107名無しさん@おーぷん2015/08/05(水)23:34:18 ID:ttP
普通に豚骨から出汁とった方がコスパ良い。
手間も袋麺毎日150食以上開封してスープ出して麺処理してとかするより楽。
まぁうまかっちゃんが美味いのは認める。

 

—————-

どうも、日本人難民管理人のナオコ(男)です!
この記事はいかがでしたか?
オススメの記事があるので、是非見ていってくださいね

【驚異の新人】ハローワークで採用した新人が凄まじい逸材だったwそいつは資格以外の全てのスキルを持っていた…

長編が苦手な方は、下記のアクセスの多い記事を見てみてください★

【衝撃】義兄の正体を知って、心の底から自分がクズだと感じた。私は義兄の見た目と職業を聞いて、優越感に浸っていたのだが…

【激闘】両親亡き嫁は資産家という事実を隠していた。義親『絶対に離.婚するな!』クズ旦那『えっ、もう別れた…』その後、凄まじいバトルが…

【最悪】『タヒぬと思ってたよ。頭も悪かったしなww』亡くなった友人の葬式で侮辱行為を平然と行なう極悪教師!そこで逆襲したのは…

【驚愕】留学先で逆ナンして付き合った外人彼氏に『妊.娠したかも』と伝えたら、スーツ姿の男5人が私の下宿先に現れて…

【うわぁ…】意識を戻すと5日経過しており、顔には青痣が…会社への来客に怒鳴りつけられ、殴られた私は頭の打ち所が悪く意識不明に…

【激ヤバ】ステーキソースを買いに行った夫が帰って来ない→2時間後に這うように家に入ってきて、買い物もしてないし様子がおかしくて…

【ざまぁw】披露宴に集団で乱入し、新郎をリンチし始めた女性達。新婦、列席者も加わり、新郎を殴る蹴る!!実は新郎は…

【スゴw】同級生の超美人が告白される度に、『医学部に入れたら付き合う』と言った結果、複数の男が合格してしまい…

【衝撃】突然、白目をむいて倒れた高校生。泡を吹いている口にスプーンを突っ込み始めたオバちゃん。実は高校生はある病気で…

【ウッザ!】激混みのイオンモールで気分が悪くなり車に戻って休むことにした→車に乗り込んで寝ようとしたら、一台の車が停車し…

【地獄】近所のニートに襲われ、私はナイフで服を破かれ…運良く救出された私とは反対に、身元のバレた犯人は父から地獄をプレゼントされ…

【総スカン】新人に『絶対やるなよ!』と飲み会での禁止ルールを教えたんだが、それを振りと捉えて実行しやがった。その結果…

この記事も読まれています


コメント

  1. 名無しさん211551

    うまかっちゃんは美味いから仕方ないわ

  2. 名無しさん212873

    めっちゃ研究してるな。
    業務用スープだとその味が出せないのか。
    うまかっちゃんがすごいってのはあるんだろうね。

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)



  •  

    最新ヘッドライン!