義母作のカレーが凄まじくしょっぱい。食感もアイスみたい。調理工程が気になって、一緒に料理をしてみると…

トメカレーがしょっぱいって書いた人です。

ルゥの入れすぎとかではないと思うんだ。
ルゥの味でしょっぱいとかそういうしょっぱいじゃなくて
舌がピリッってする。
醤油の味でもない。ケチャップとかそういう風味もない。

塩か、塩なのか、とも思うけど、トメもう２０年は主婦やってるんだ。
すごい嫌味言われたし。
アンタ料理のレパートリー１週間持つんでしょうね？とか。

カレーに塩なんか聞いたことないよね？
そういうカレーある？
旦那の好物がカレーなんだけど、トメはそれが自分の作ったカレーだって勘違いしてて、帰省の度に３日くらい毎日カレーなんだ。

残すことも出来なくて辛いんだ。

材料洗う、切る、の段階はベテラン主婦の手さばき。芋が普通より多いかな？くらい。
危惧していた具材を炒める段階…普通。塩コショウちょっと多いかな？くらい。
水を入れて煮込んで灰汁を取って、も、普通。
何でこれでドロドロのしょっぱカレーが出来るのか疑問だった。

だけどトメ、ちょっと拗らせた人だったよ。

私さんポトフって知ってる？
って言われて豆知識披露か？って思ってたら、計量カップでカレー鍋のお湯すくった。
そこに、
粉末コンソメドバー！
味塩ドバー！
味の素ドバー！
粉末ダシドバー！
溶けてなかったよ…orz
それをそのままカレーに。
あまりのことに止められなかったよ。
ルゥを入れて、牛乳を入れる私を子供舌とpgrしながら、トメ、カレーの芋ぜんぶ潰してた…。
ドロドロはこれか…。

以上、トメカレーでした。

カレーマズトメの者です。

その後は、
旦那→しれっと私のカレーを盛り付け
ウト→まろやかなカレーだね、と言いながら私のカレーを食べる
トメ→カレーに牛乳入れるなんて！ポトフにルゥを入れればカレーになるものよ、それなのにあんたはふじこふじこ！と言いながら自分のカレーを食べる

ウトが大賛成した時は、トメ普通だった。トメの中では、やっぱりトメのカレーが一番だね、私ちゃんのカレーは口に合わないかなごめんね、っていう流れだったんだと思う。
本当に子供舌で、ただ牛乳多めに入れただけのカレーなんだけどね。

トメは今朝、男には洋風カリーの良さなんかわからないのよ！と怒ってました。

どうやら帰省の間、晩御飯は私とトメ、同じものを同時に作らなきゃいけないらしい。
変なスイッチ入れちゃったかなー…。
あと３日あるけど、トメの料理を観察するチャンスなのかもしれない。
またトメメニュー晒していいのかなとwktk気味の私がいる。

あ、ちなみにトメ４０代前半です。

こねる段階。
トメ、ずっとこねてる。
こねすぎのハンバーグってすごく手にくっつくんだね
そこにナツメグドバーッ！
私はナツメグ要らないです、って言うと、私ちゃんは若いのに洋風が嫌いなのね！と。

成形。タネを握り潰すトメ。
パンパン叩く私。シュール。

焼きの段階。
餃子焼くときの水の要領で、味醂を投入するトメ。
フライパンからずっとグツグツ聞こえる。

焼き上がりは薄くて広い、膨らまなかったホットケーキ

ソースが印象的だった。
フライパンで作る私をpgrしつつ
耐熱皿にケチャップ、味塩(ドバー)、白だし、味の素を入れてまぜまぜ、レンジへ。
トメ曰く、和洋融合なのよ！

仕上げにソースの上から胡麻ドレッシングをかけるトメ。
味は…一口でリタイアしました。

今日はおでんと和風ハンバーグだそうです。
旦那と買い出し行ってきます。