下手にアレンジしたりはしないんだけど、絶対何かしら致命的な弱点を犯してゲロマズに仕上げる
分量だってむしろきっちり計りすぎるくらいなんだ
新婚だし料理は好きみたいだからやらせてあげたいんだけど、結婚して10キロ落ちた身としてはそろそろ限界が近い
一度料理してる最中を動画撮ってみて致命的なミスを指摘してあげれば良いんじゃないか？
少なくとも努力はしてるみたいだし真のメシマズではないと思うんだ
因みに今日は生焼けのハンバーグだった。さっきまで吐いてたよ。
種が緩すぎてパン粉を入れまくったらしくて、ボソボソしてるのに生焼け
中身は玉ねぎと合い挽きとシンプルだったんだけどね
弱火と強火の概念がよく分かってないのかな…
>>157
ハンバーグで生焼けはきついな、、
取り敢えず一度一緒に料理してみると良いと思う
で、致命的なミスを嫌みならないように指摘してあげて
メモ(特に致命的なミスの部分を重要項目にして)を取るようにしてみると良いんじゃないか？
次に同じ料理する時はそのメモをキッチンに貼るなりして
それを見ながら作るようにするのもいいしさ
分量きっちり計る奴がなんでゆるゆるのタネができるんだ……
ありがとう。
俺が夜勤のことが多くて夜勤明けは帰ってすぐ寝ちゃうから中々立ち会えないんだけど今度どうにか立ち会うようにしてみる。
料理の知識は俺もないんだけどね
それが分からないんだ…玉ねぎとかから出た水分かな
食べれるのならどうにか食うけど生焼けのハンバーグはさすがにちょっと…
異様に玉ねぎも多かったし
分量をきっちり量るってことは、ちゃんとレシピ読んでるんだよね？
なら、焼き方も書いてあると思うんだけど
クックパッドとかのいい加減なレシピでなければ
せっかくやる気があって嫁マズでもないんだ、うまいこと育てればウマメシになれると思うよ
恐らくなんだけど、最近のコンロってセンサーついてるじゃん？たぶん火加減があれで狂って調整出来ないんだと思う大半が焦げてるのに生焼けだったりするから
>>162
まさか 玉ねぎすりおろし？
ほとんど吐いたから分からんけど、玉ねぎ臭が凄かった、キッチン
>>167
OK すりおろしたわそれ なのに繋ぎの卵やら牛乳も入れたからだわ
生焼けっぽさを感じたらすぐさまレンチンして中まで火を通す
でも毒素を出す系の食中毒って火を通してもダメなんだよな
すげえ臭くてペットの猫も部屋から全く出てこなかったよ
とりあえずまだ嫁が泣いてるから慰めてくる…
泣く前にまず謝るのが先じゃねえのかなあ
>>170
すりおろさない 生みじん切り派かみじん切り炒め派か
>>170
普通はハンバーグに使うタマネギみじん切りじゃないかな？
少なくともうちはみじん切りだ
とりあえず台所から玉ねぎの気配が消えるまではぬこを近づけるなよ。
料理の才能がない、もうレトルトでずっとやるからと言われたけど、それでいいですをぐっと堪えて一緒にもう1度やろうよと宥めて寝かせたよ
俺の胃腸が狂うくらいで嫁がメシウマになるなら安いもんだ…
肉が柔らかくなるっていうのもみたからすりおろしでもいいかと思ったんだと
それでバカ正直に牛乳に浸したパン粉やら卵やら入れたら種もゆるゆるになるわな
やっぱすりおろしたか
YouTubeでみじん切りのやり方から見せてハンバーグの作り方見せた方がいいんじゃないかね？
みじん切り出来ないんじゃね？
そして分量のはかり方が根本的に何か間違ってねえか？
小さじと大さじを間違えているとか、ccとgを間違えているとか
安全なみじん切り器でも買ってやれ
>>180
まずは普通にみじん切りができるようになってからな
思いもよらない画期的な使い方をされて大変なことになるぞ
ハンバーグの両面焼いたら水をコップ1杯入れて蓋して弱火で水が無くなるまで焼くんだ
うちはこれで生焼け率がグンと下がった
食う前に確認はするけどな
>>183
飯マズに「コップ一杯」は危険だぞ
ジョッキだってコップだからな
フライパンのハンバーグの厚さ半分浸るくらいとか２００CCくらいとか語るべきだ
>>184
あー、そうだなスマン
100円ショップで売ってる300mlの計量カップで1杯分だよ
ついでに火の大きさは真横から見て火の出る根元とフライパンの底のちょうど半分くらいの高さ
ハンバーグって中高生の家庭科実習出てくる定番メニューじゃね
みじん切りが出来ないからすりおろすって、嫁努力家だな
相当臭かったんじゃないかな
計量したから大丈夫な筈、っていうのが落とし穴だったか。
今回の場合は少しずつ牛乳を加えて、タネのユルさを調整すればあるいは、ってトコか。
嫁さん真面目なヒトの様だし、ちょっとコツを掴めば大丈夫なんじゃね。
厨房の見えるラーメン屋に連れて行ってカウンターに座り、チャーハン頼んで作るトコ見てくるといいよ。
火力の違いはあれど、確かな段取りこそがウマいモン作るってのがよく分かる。
料理が確かな人と一緒に作るのが一番早いんだけどな
クックパットみたいなもんじゃなくてベターホーム初心者料理教室みたいなもんに通えばなんとかなるかも
目先の新しさを教えるオサレな料理教室は論外な
自分は、母親や料理上手な友達を見たり、習ったりして料理を覚えたから
教えられないなら、料理教室に行かせる方が早いと思う。
レトルトでやらせろよ
嫁にだって得手不得手があるだろうが
不得手な事を強要するなよ…被害者ぶってるけどお前虐待思考してるぞ
>>185
嫁の名誉？の為にいうけど、嫁は料理したいんだよ…
あまりにも痩せた俺を見て、自分はやはり料理しない方がいいかもしれないと思い至ったようだけど
さて仕事行ってくる
明日はカニたまにチャレンジするらしい…(クックパッド参照)
まあカニ缶も卵も生でも死にはしないだろ
鶏胸肉のチャーシュー(クックパッry)は流石に止めたけど
響き的には凄く食いたいけどさあorz
>>195
永谷園から始めろ
話はそれからだ
ボンカレーを温める
インスタント味噌汁を正確に作れる
チキンラーメンを作れる
ここらへんが第一歩だな
ボンカレーはどう作っても美味いのだ
そう思ってた時期が私にもありました
>>195
卵 焼 き か ら や れ よ
お前も嫁も頭おかしいわ
子供作んなよ
>>195
あほ
卵を生で放置したらサルモネラ毒素で死ぬぞ
>>195
なんで基本もやらないでチャレンジ()するのか
どんな仕事でも基礎訓練やってから高度な事案に取りかかるだろ
お前の嫁は普通自動車免許すら持って無いのにバス運転するようなアホだし
お前もそれを止めないアホだ
事故ってお前が食中毒で死ぬのは勝手だが子供巻き込むなよ
レスありがとう
義母は料理全くダメ、うちの母は料理うまいけど片道５万の距離だから教えてもらうにはちと遠い
卵焼きは生焼けかすごいこげる
インスタント麺はくそ柔らかくなるまで煮る
まともに食えないのに確かに何でも作らしたらダメだよな
料理は楽しそうにしてるからと甘やかしたらダメだったわ
俺が頑張って勉強して一緒にやってみる
みんなありがとう
子供いない内に料理教室通わせろ
>>208
だから、ズレてるってーの。
みんな料理教室行けって言ってるだろうよ。
お前が努力するっていうなら、
「俺も覚えたいから、一緒に料理教室に通おう」
くらいだ。
うん。
絶対に初心者の料理教室に行った方がいい。
本やネットの類は常識で書いてある。
だから、火加減や具材の状態は自己判断でこのくらいかな？でいける。
できあがりは味がちょっと薄いか濃いか、ちょっと固かったか柔らかかったかくらいの好みの問題になる。
しかし、飯マズはその判断ができなく、そもそも舌がバカ。
だから、料理教室で実際の自分の手順や味のおかしい所やうまくいくコツを、リアルタイムに先生に指摘してもらった方がいい。
親が飯マズだったら確実に子どもにも引き継がれるから、直すなら早めがよろし。
いい嫁なんだから、うまくなりそうな気がするが。
料理教室行くにしても申込みして今日明日から行けるものでもないし、生焼けは仕事で夜まで帰れないだろう
とりあえず本屋で「今日の料理ビギナーズ」のテキストとか「調理以前の料理の常識」とかの基礎の本を
買って読むところから始めて、クックパッドは封印しろ
良いな、ク ッ ク パ ッ ド は 封 印 し ろ
生焼けとか袋麺柔らかとか、火加減と加熱時間が難関なのかね
とりあえず並行して作業しない方がいいかもな
鍋を火にかけてる間にちょっと他のことをしてて鍋のことを忘れるとかの可能性があるし
かつて、自己流、加減知ら～ず、アレンジしまくりで料理教室を破門になった嫁、の報告が有ったでござる。
>>216
その道のプロがお金貰っても教えたくないってすごいな
料理教室は以前通ってたんだけど周りからあまりにもあまりでpgrされたのがトラウマでもう行きたくないらしく、俺が頑張るしかない
近くに住む妹が婚活の為に磨いた腕を有料で貸してくれるそうなのでそれにも託す…
ほんとにアドバイスありがとう
とりあえず俺がこれを読む所から始めるわ
>>218
妹さんにもpgrされたら嫁さん立ち直れないと思うから気をつけろ。
嫁さんは教わると不出来な自分にヘコむ→ヘコみたくないがわからないから自己流→失敗の無限ループっぽい。
個人的には卵焼きからだと思う。
材料と手順がシンプル。
失敗しても食べられるし、毎日食べてもさほど飽きない。
シンプルだけど火加減大事だし、結果もすぐ出る。
包丁は次のステップだ。
何より嫁さんに自信をつけさせるのを目的にするべし。
一緒に一から嫁さんと頑張って料理を覚えるといいんじゃないかな。
嫁さんは上から言われるのはもうウンザリだろうから、同士になってあげて。
>>218
だから、お前さんが一緒に行くんだろうが。
２人で通って授業終了後のお誘いを上手くかわせばいいだけの話だよ。
