私の友人A子は、誰もが羨む大手企業に新卒で採用され
正社員で花形部署で働いていた
日本で5本の指に入るくらいのトップ企業で、 ボーナスもたっぷり
入社一年目から長期の休みは海外旅行に行って
ブランド物を買いまくって楽しいでいたし
ネイルサロン通いも、お稽古ごとも充実していた
そんなA子がパン作りにハマった
そして独身のまま32歳になり、なんと脱サラ
地元の駅前の一等地のビルの1階のテナントにパンやをオープンさせた
女の子らしく「将来カフェを開きたい」と漠然とした夢があったらしく
アラサーでパン作りにハマったので急遽パン屋さんに変更
製菓学校でパンを専攻したわけでもなく
どこかのパン屋で修業しわけでもなく
大手企業に実家から10年通勤し
無駄に貯金だけあったので無謀な挑戦だった
お店のインテリアは可愛いんだけど「素人がお店やりました」感がぬぐえない
そして雨が降ってきたのに傘立てがなく
私が慌ててフランフランで買ってきてプレゼントしたほど
そして驚いたのが、A子、大量の小麦粉やバターを近くのスーパーで買ってた
普通こだわって選んで業者から購入するでしょうに
パンは普通だった
マズくはないけど、別に美味しくないし
パン作りが趣味の主婦の人と変わらないレベル
しかし家賃や人件費がかかるので、パンはぼったくり値
あまりにお客が来ないので、徐々に値段を下げたけど
コンビニ以下レベルのパンをコンビニ価格の2~3倍で売ってたので
お店はいつも閑古鳥が鳴いていた
A子の無謀な脱サラを、両親兄弟友人達は真剣に反対した
しかし1人だけ、全力で応援して精神面で支えてくれた人がいた
それはA子が子供の頃から慕っている、近所のお姉さん(以下、お姉さん・実姉ではない)
そのお姉さん、原因は知らないけど、屋外でも屋内でも車いす
お姉さんが来てくれた時に商品を取り易いようにと
ディスプレイが異様に低い位置にある
普通の人間の膝より下で、確かに車いすの方でも手が届く
だけどちょうど幼児が手に取りやすい高さでもあるので
子供がペタペタ触っていた
それに気付いたお母さんが慌てて抱き上げるも
抱き上げた子供の靴の位置は商品のパンの上
そもそもパンのように剥き出しの商品が土足の床の近くにあるのは
気分的にも衛生的にも宜しいとは思えない
膝より下の高さなので、健常者にとってはものすごく取りにくい
私もしゃがんで取ろうと思ったけど
スカートだったのでパンツが見えたらまずいと思って
かがんだ姿勢でパンを取ろうとしたら
Tシャツの胸に刺してたサングラスがパンの上に落ちて全部買い取ったり
サラリーマンのお客さんの胸ポケットから
携帯電話がマヨネーズでベタベタのパンの上にダイブした現場も目撃した
友人数人で訪れて優しくみんなで諭しても
「でもでもーお姉さんが来てくれたらー」と聞く耳持たず
そもそも、そのお姉さんは車いす生活で
A子とお姉さんの家からパン屋までは距離があるので
お姉さんも頑張って通ってたけど、月に2回ほどしか来なかった
大手企業勤め時代に貯めたA子の8桁の貯金は
パン屋を開いて1年ももたず底を尽き
A子の夢のパン屋は1周年を迎えずに閉店した
その後スッテンテンになったA子は
パン屋やカフェでバイトして、
収入が少ないので派遣の事務に転職して
でもやっぱりカフェやパン屋が好きなので転職して
収入が足りなくなると事務員やって・・・と転々としてる
現在私達はアラフィフなんだけど
A子のパン屋で知り合ったA子の会社員時代の同期だった女性が
独身で生きて行く覚悟を決めて、
お一人様用の豪華マンションを買ったと聞いたので
A子も無謀な脱サラしてなきゃ
今頃優雅な生活してたのに・・・と残念に思う
飲食店は多いね、商売舐めてる脱サラ
一時はラーメン屋やそば屋が大人気だった<脱サラリーマンに
女だとネイリストとか雑貨屋とかね
好きだからお店やりたいって言ってるけど、本音では見下してるんだろうなあ
でなきゃ修行もろくにしないで店開いたりしない
別の知人で繁盛店で何年も修業してパン屋を開業した人がいますが
パン製造技能士の資格も持ってますし
パン作りって肉体労働らしいですよ
オーブンフル稼働で暑いし重い鉄板を毎日何度も運ぶし
土方ほどとは言わないけど、
その辺の冷暖房完備の工場よりはキツって言ってました
「可愛いパン屋のオーナーさん」を夢見て気楽に脱サラするのは無謀ですよね
大手広告代理店を脱サラして飲食店開くって豪語してたけど
結局何一つ上手く行かなくて今は介護職やってるわ
まぁ逆に膿家のジジババが「サラリーマンは気楽な稼業と来たもーんだ」なんてのを今時まだ信じてたりもするんだが
経営するとなるとそりゃあまぁ大変だよね…
車イス仕様の低い位置のパンは置いておいても
何ゆえ市販の小麦粉とバターでやってしまったんだろうなぁ
成人男性がゼーゼーしながらやってる位なのに資格も修行もしてない主婦レベルの女が開業なんてそら無謀だわ
大して興味持ったことない人間でも分かるけどな
何かもう少女漫画やらドラマのノリだね
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独身女先輩(30)「仕事辞めてさ・・・一緒にパン屋さんでもしてみない?」チラッ
の元ネタやんけwww
これとほぼ同じ話が別にあったよね。
車いすとかの話は無かったけど最初の設備投資でピザ釜とかつけたから
借金生活になってお店潰した後、風呂落ちしたって話。
同じ人を別の知り合いが書いてるのかってほど内容被ってる
まあ風呂オチのほうは創作っぽいな。どちらが真似してるとかじゃなく
アリエル()落ちは事実にしてはカタルシスが効きすぎてるしw
実際にはそうそうメシウマEndなんてないから
石窯も日本の店舗に作るならそう高くないなんちゃってだろうし
(と言っても床下の耐重構造だけで数百万いくけど)
ただ『いきなり蕎麦屋やるという友人に蕎麦を打つってなんだよwwwと言われた』とかでもそうだが、現場を馬鹿にしている脱サラ系自滅型アホというのは思ったより多いんだろうなと思う
アリエルってなんだよって考えて、上手いこと言うなぁって感心しちゃったじゃないかw
カフェやパン屋はそもそものハードルが高すぎるのか脱サラして勝手に自滅する話しか聞かないけど
蕎麦屋に関しては脱サラ系がなまじいい蕎麦粉を使ってしまうせいで本業より旨いのを安価に
提供してしまって(当然赤字ですぐ潰れるんだが)、結果として採算ベースでまともな営業をしていた
昔からの蕎麦屋を潰したという話を聞くわ
朝一番早いのはパン屋のおじさん,汗かいて赤い顔白い粉こねる~♪
てな歌が昔あったの。
車イスの人の為に健常者に使いにくい店は近所にもあるな
自分はリーマンの父と飲食店経営の母の両方みてそだった。
昼間会社員やって終わった後6時から11時までは母の店を手伝った。
店は私が25歳の時に閉めたけどね。
今でも新装開店の飲食店にはいると客単価とか客の数、回転率、従業員数、なんかをぱぱっと計算して「あ、だめだこりゃ 2か月で潰れる」とか判断できるよ。
だからあまり飲食店にははいりたくない。見えすぎて落ち着かないんだわ。
あまりにも経営舐めた店には「~を改善しろ」「~は無駄」とか外から電話したことすらあるw
この世で一番儲からないのはごく普通の飯屋だよ。 家賃払って店の経営は絶対無理。
飲み屋ラーメン屋超高級フランス料理屋みたいのならまだなんとかなる。
お前らも絶対手を出すなよ。
店に比べたら会社員なんて夢のように気楽だね。